Cartes des plats

Veau rosé snacké - tomates anciennes, fraises & Timut, crème fumée, amandes torréfiées.
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Courgette en textures, crue, grillée & marinée - abricot brûlé - vinaigrette café blond - sarrasin torréfié - crème de maïs.
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Maquereau snacké - concombre en texture, agrumes, yaourt raifort & huile de concombre brûlé.

Tarif des entrées : 15€ en semaine, 18€ le weekend

Pièce du mareyeur - caviar d'aubergine, émulsion coriandre - ratatouille au chorizo & sarrasin torréfié.
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Lentilles vertes du Berry - crème légère herbacées aux agrumes - champignons rôtis - émulsion parmesan - vinaigre de Modène

et noisettes torréfiées.
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Magret de canard - asperges rôties & pistaches - sauce agrumes au thé Earl Grey.

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Tête de veau snackée - écrasé de pommes de terre huile d'olives & herbes - jus herbacée & poêle de légumes au vinaigre de xérès.
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Pièce de bœuf de race française - purée de fèves à l'estragon, pomme de noirmoutiers & petits pois à la française. (+12€)

Tarif des plats : 26€ en semaine, 31€ le weekend

Assiette de fromages affinés au Lait Cru
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Agrumes rôtis - sorbet orange & thym - crème légère mascarpone miel - crumble sarrasin - amande
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Croquant de fraises - fraises cuites & fraiches, mousse vanille - coulis de fraises & sorbet pêche.
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Chocolat en textures - moelleux cacao - crémeux chocolat noir - confit d'orange - zeste frais - crème glacée noisette.

Tarif des desserts : 14€ en semaine, 17€ le weekend

Entrée – Plat – Dessert

Au choix dans la carte ci-dessus, sauf Les jours féries et fêtes.

En semaine : 46€ / Le dimanche : 52€

Hors Boissons

(- de 11 ans)

Entrée – Plat ou Plat – Dessert

Au choix dans la Carte et Menu en plus petite quantité

En semaine : 22€ / Le dimanche : 26€

Hors boisson

*Pour nos adeptes végétariens, tous nos plats sont préparés à la minute et donc adaptables à votre demande.

Merci de nous signaler toute allergie, la liste des allergènes à votre disposition sur demande.

Nos viandes sont d'origines françaises (née, élevée et abattue en France) ou Royaume Uni ou Nouvelle-Zélande.

Nos crèmes glacées et sorbets sont fabriqués par nous-même dans notre pâtisserie.*

Le prix des menus sont hors boissons.

Le Midi en semaine, la formule Entrée - Plat ou Plat-Dessert.

Hors samedi-dimanche et jours féries ou de fêtes.

Boisson non comprise